深圳三九城苑酒店餐饮部培训资料
- 名称:深圳三九城苑酒店餐饮部培训资料
- 类型:酒店管理
- 授权方式:免费版
- 更新时间:02-18 14:48:42
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《深圳三九城苑酒店餐饮部培训资料》下载简介
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DOC版13作为一家餐厅或酒楼在开业前,或者在一批新员工上岗之前,必须有一个明确的管理目标,为了达到这个目标的标准,要实现此目的,就需要对员工进行培训。先列一个提纲:第一课:首先每个员工做自我介绍,姓名,籍贯,职位,爱好等,以提高员工之间的认识。第二课:了解公司的规章制度,管理架构以及本酒楼的基本出品特色,解释员工福利。第三课:员工的仪容仪表,楼面服务基本礼貌用语。第四课:餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序。第五课:规范礼貌用语及操作程序。第六课:楼面部接待过程(详细讲解)第七课:对酒水的认识,价格及斟法,对人头马干邑,轩尼诗及威士忌的基本认识。第八课:席前烹调的准备工作,席前烹调的主要材料及其他配料,高级服务员要掌握的服务技巧。第九课:如何冲名茶。第十课:大型酒席宴会的服务程序及准备工作。第十一课:如何成为一名出色的服务员。第十二课:厅房服务的详细程序。......, 名称:深圳三九城苑酒店餐饮部培训资料,我们己经对深圳三九城苑酒店餐饮部培训资料进行杀毒,以保证您的安全下载深圳三九城苑酒店餐饮部培训资料,下载的压缩文件如果需要密码那就是 http://www.dxs56.com,深圳三九城苑酒店餐饮部培训资料的文件大小为19.0 KB。
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