中山火炬职业技术学院创办于2004年4月，直属中山市人民政府，并由市政府委托中山火炬高技术产业开发区管理。中山高新区的七大国家级产业基地、五大主题产业、四大新兴产业、1000余家企业为学院提供了丰富的实习实训资源，为毕业生提供了优质多元的就业岗位。
学院于2009年9月顺利通过教育部人才培养工作评估，拥有一个中央财政支持的包装印刷实训基地，是目前中山市唯一一所具备自主招生资格的高校，是中国高新区（现代装备制造与汽车技术）人才指定培养基地。校企深度融合的“中山火炬模式”受到国家教育部、广东省政府、省教育厅的高度关注。
办学理念先进。学院确立了“特（特色）、新（创新）、精（精品）”的办学理念。“特”：立足园区，构建“三位合一”管理平台，探索校企融合的“火炬模式”。“新”：推行“实战化教学”，不断创新人才培养模式。“精”:以内涵和质量求发展，规模适度，特色鲜明。人才培养目标：培养完整人格、迁移能力强、可持续发展的高级技能型专门人才。
师资力量雄厚。现有教职工400余人，专任教师240余人，兼职教师160余人，客座、兼职教授40余人。“双师型”教师比例达50%以上，博士及副高以上职称教师达30%以上，研究生以上学历的青年教师达75%以上。在校全日制专科学生5360人。
实习实训资源丰富。学院与企业共建生产性实训校区240亩，拥有一个素质教育基地、一个临海工业园区教学基地（23平方公里）和人防主题公园（300亩）。生产性实训设备总值近2亿元。拥有“中包联”华南地区唯一培训基地、中央财政支持的包印行业培训基地、“全国国防交通战备应急器材保障基地培训中心”和一个国家级包装技术与设计实训基地。
专业建设紧密对接园区产业。学院专业设置紧密对接工业园区的产业链，课程建设紧扣技术领域和职业岗位（群）的任职要求，聚焦园区七大国家级产业基地（国家健康科技产业基地、中国包装印刷基地、中国电子中山基地、中国高新技术产品出口基地、中国技术成果产业化示范基地、国家火炬计划装备制造中山基地、中国绿色食品产业基地），五大支柱产业（电子信息、健康医药、包装印刷、化学工业、汽车汽配）和四大新兴产业（装备制造、节能和新能源、微电子和通讯、生物科技），组建了包装印刷、装备制造、电子工程、现代服务与管理、信息工程、生物医药、光电工程七个教学系和公共课、思想政治两个教学部，开设了包装技术与设计、电气自动化技术、机电一体化、机械制造与自动化、精细化学品生产技术、计算机多媒体技术等28个专业。
历届毕业生就业率高。学院实施“1+1+1”人才培养模式，推行“三证书”毕业制度，人才培养质量高。历届毕业生就业率高达99%以上，80%以上留在中山工作，其中60%以上的毕业生选择中山火炬开发区就业。企业对毕业生的满意度达90%以上。