中国石油大学胜利学院是由国家教育部批准设立的全日制本科普通高等学校，是按新机制、新模式建立的规范化独立学院。学院的主办方是国家“211工程”重点高校中国石油大学（华东），投资方是国家特大型企业胜利石油管理局。学院于2003年3月成立，时称石油大学胜利学院，2005年3月更名为中国石油大学胜利学院。
学院位于黄河三角洲中心城市——山东省东营市，地处胜利油田所在地，与中国石油大学（华东）东营校区一路之隔，地理位置优越，交通、生活便利，学术氛围浓厚，是求学成才的理想场所。学院占地面积700多亩，建筑面积近30万平方米，建有现代化的多媒体教室、实验室、网络微机教室、语音室、图书馆、体育运动场馆、学生公寓、饮食服务中心、文化活动中心等教学和生活设施，办学条件完备，生活服务设施齐全。
学院现有15个系部，开设石油工程、资源勘查工程、油气储运工程、应用化学、化学工程与工艺、机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化、材料成型及控制工程、计算机科学与技术、信息与计算科学、自动化、法学、学前教育、市场营销、汉语言文学、对外汉语、英语、音乐学、艺术设计、护理学等20个本科专业和应用化工技术、油气地质与勘查技术、油气开采技术、油气储运技术、机械制造与自动化、数控技术、材料成型与控制技术、电气自动化技术、计算机应用技术、会计、护理、药学、康复治疗技术、文秘、学前教育等15个专科专业。专业涵盖文、理、工、法、教育、管理、医学等7大学科门类。形成了以理工科为主，石油石化专业为特色，文理兼备的学科专业结构体系。招生范围覆盖全国25个省市。在校生9300余人，其中本科生6542人。
学院建有一支素质优良、结构合理，具有较高教学水平和较强科研能力的教师队伍。现有专兼职教师600多人，其中教授、副教授260余人。
多年来，学院在办学过程中，充分发挥胜利石油管理局国家大型石油石化生产基地的资金、行业优势和中国石油大学（华东）国家石油、石化高层次人才培养、科学研究重要基地的师资力量、学科专业、学术研究和教学管理优势，坚持科学定位、规模适度、特色鲜明、内涵发展的办学思路，以发展为主题，以教学为中心，以培养高素质应用型人才为目标，努力提升学院核心竞争力，学院的办学规模稳步扩大，人才质量明显提高，社会声誉快速提升，学院综合实力和服务行业发展和地方经济建设的能力显著增强。2005年学院以良好的成绩通过了教育部办学条件和教学工作专项检查；连续2年被教育部信息中心等网站评为“综合实力20强独立学院”；2010年被全国独立学院协作会评为“全国先进独立学院”。学院本科毕业生研究生考试录取率连续四年超过20%，其中多数同学被国家重点院校录取；新生录取率连续7年达到100％；新生报到率、毕业生就业率均居省内前茅。
未来，随着国家山东半岛蓝色经济区和黄河三角洲高效生态经济区开发战略的实施，学院将面临着更好的发展机遇和更加广阔的发展空间。海阔凭鱼跃，天高任鸟飞，学院将以此为契机，抓住机遇，从胜利走向胜利，为实现“创办全国一流独立学院”的发展目标而努力奋斗。